La cannelle est une épice utilisée depuis des siècles, tant pour son parfum délicieux que pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Cette épice aromatique provient de l'écorce d'arbres appartenant à la famille des Cinnamomum. L'utilisation de la cannelle remonte à l'Égypte ancienne, où elle était très prisée et souvent utilisée dans les rituels d'embaumement. Elle était également utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise pour traiter divers maux, grâce à ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

L’un des principaux bienfaits de la cannelle est sa capacité à réguler le taux de sucre dans le sang. La cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait une épice précieuse pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète. La cannelle est également une riche source d’antioxydants, qui peuvent aider à protéger le corps contre le stress oxydatif et à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.