Limetten (Citrus aurantifolia) stammen ursprünglich aus Südostasien und sind für ihren sauren Geschmack und ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Sie verbessern den Geschmack von Speisen und Getränken und werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften in der traditionellen Medizin verwendet.

In Indien sind Limetten in der ayurvedischen Medizin unverzichtbar, um Verdauungsprobleme zu behandeln und das Immunsystem zu stärken. Sie sind auch ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche und verleihen Chutneys, Pickles und Getränken wie Nimbu Pani einen würzigen Geschmack. Ihre Vielseitigkeit und ihre gesundheitlichen Vorteile machen sie zu einem festen Bestandteil der indischen Kultur